|
|||||||
|
للأعضاء فقط
رفع صور تحميل صور ملفات تواقيع برامج |
العاب بنات - العاب - برامج - صور - العاب كاملة - العاب للبنات فقط - صور بنات - صور اطفال |
للأعضاء فقط
رفع برامج رفع تواقيع |رفع ملفات |
عالم حواءعالم حواء هو عالم المرأة العربية والقسم يختص بمواضيع المرأة العربية |
 |
|
|
خيارات الموضوع | طريقة العرض |
04-27-2008, 04:03 PM
|
#1 (permalink) |
|
قلم من الألماس ...
|
كيكة روعة بالصور
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم كيكة اوبرا وهي كيكة بكريمة غاناش وكريمة الزبدة المنسمة بالقهوة , انا من عشاق هذه الكيكة وكنت دائما اشتريها جاهزة ولكن مؤخرا كانت عندي عزومة وقلت لازم اجربها الوصفة للامانة وجدتها في احد الكتب اللي عندي ونبدا بالمقادير على بركة الله نحتاج الى 4 مربعات او مستطيلات جينواز متساويه وللجنواز نحتاج الى 4 بيضات 120 غ سكر 80 غ دقيق 40 غ لوز بودرة اولا نبدا بخفق البيض والسكر جيدا مدة 7 الى 10 دقائق وبعدها نخلط الدقيق واللوز ونضيفه لخليط البيض والسكر ناخد صينيه الفرن ونضع عليها ورق الزبده ونصب خليط الجنواز وندخله لفرن مسخن مسبقا على 180 درجة مدة 10 الى 12 دقيقة وبعد ان تستوي نتركها تبرد وشوفو كيف سمكها لا يجب ان يكون اكثر من هذا  هده المقادير اعطتني مربعين يعني سويت كيكتين وقسمت كل واحدة نصفين الان سنحظر كريمة الزبدة 250 غ زبدة 2 صفار بيض + بيضة كاملة 150 غ سكر 10 سنتلتر ماء ملعقة نسكافيه 100 غ لوز محمر في مقلاة او فرن ومطحون جيدا اولا نضع السكر والماء في قدر فوق النار وملعقة نسكافيه ونتركه يغلي قليلا ثم نرفعه من النار نبدا في خفق البيض جيدا ونصب عليه خليط السكر والماء على شكل خيط رفيع مع الخفق المستمر بعدها ناخذ الزبده اللي بدرجة حرارة الغرفة نقسمها مكعبات وبعدها نبدا بخفقها ونصب عليها الخليط حتى تصير كريما  بعدها نضيف اليها بودره اللوز المحمص ونتركها جانبا  غاناش الشوكولاته 250 غ شكولاته 15سنتلتر قشطة سائل نذوب الشوكولاتة اولا في حمام مائي ونظيف اليها القشطة ونحركها ونتركها تبرد الان وبعد ان جهزت لنا كل المقادير نبدا بتركيب الكيكة ناخد قطعة جينواز , نسقيها بسيرو مخلوط بقهوة سريعة الذوبان نضع طبقة من كريمة الذبدة  ثم قطعة كيكة نسقيها من جديد ثم كريما الغاناش   ثم قطعة كيك نسقيها ثم كريما الزبدة واخيرا قطعة كيك و نسقيها من جديد وهكذا نبقى انتهينا من تركيب الطبقات  فوق الكيكه نحتاج الى 100 غ شوكولاتة مذابه مع 100 سنتلتر قشطة سائلة نضيف عليهما 40 غ من سيرو او شيرة او قطر ثم نصبها فوق الكيكة , بعدها ندهن الجوانب بكريمه الزبده ونلصق عليها لوز محمص  نزينها باشكال انا سويت هذه الاشكال وكل واحدة وذوقها ثم زينت ايضا بالكرز   وهذا شكلها النهائي  |
|
|
|
|
|
|
| خيارات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
برامج - ماسنجر - العاب - فيديو - منتديات- ترجمة مواقع - برنامج - العاب للبنات فقط - تحميل - بلوتوث - جوال - افلام عربي - أفلام - برامج - ابراج – حظك اليوم
النمط المتتابع
