نرجو ممن لديهم اقتراحات لاكلات رمضانيه

[نزف الحروف]

بسم الله الرحمن الرحيم




نرجو ممن لديهم اقتراحات لاكلات رمضانيه
نرجو ممن لديهم اقتراحات لاكلات رمضانيه سريعه
ان يتكرم علينا لنتعلم ولكن النصيحه ان تعتمد على مواد طبيعيه
سوف اساهم بشربه على قد الحال كفاتحت خير وننتظر من عضواتنا ومشرفاتنا المزي ان شاء الله
شوربة البطاطا والسبانخ
المقادير
2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
2/1 كوب مسحوق حليب
عصير نصف ليمونة
2 حبة كراث كبير الحجم (اختياري)

الطريقة
1- يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
2- يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
3- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.


وشكرا

اخوكم الحنون

[صقر قريش]

شربة الحب (القمح)

عدد الأشخاص: 6 ـ 7

مدة التحضير: 20 ـ 25 دقيقة
مدة الطهي: 1 ـ 1/4 1 ساعة
الطريقة المقادير
المقادير
1 كوب من الحب (القمح) مدقوق أو موشوش.
1/4 كوب من اللبن السائل (حليب).
500 غرام من اللحم.
1 قطعة من الكرشة المقطعة (حسب الرغبة).
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من السمن.
1 ـ 2 ملعقة من الابزار (البهار).
ماء كافي للسلق.
الطريقة
يغسل الحب (القمح) وينقع في الماء لمدة 6 ـ 7 ساعات (من الأفضل نقعه ليلاً).
يغسل اللحم ويقطع، ثم يحمى السمن في قدر على نار قوية ويضاف إليه قطع اللحم والكرشة وتقلب جيداً ثم تغمر بالماء وتترك على النار لتغلي جيداً.
يصفى الحب من الماء ويغسل بالماء البارد من جديد ثم يضاف إلى اللحم مع البهارات والملح ويترك حتى يغلي مدة 10 ـ 15 دقيقة.
يضاف اللبن إلى القدر ويحرك المزيج بالملعقة الخشبية حتى يغلي جيداً.
يترك قدر الشوربة مدة 25 ـ 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج المزيج جيداً.
يصب في زبادي صغيرة ويقدم ساخناً.



شوربة الجريش باللحم
عدد الأشخاص: 500 غرام من لحم غنم موزات.
الطريقة المقادير
المقادير
1 كوب من الجريش (قمح).
100 غرام من الزبدة.
12 كوب من خلاصة اللحم المسلوق (أي ما يعادل 4 مكعبات ماجي مذابة في 12 كوب من الماء المغلي).
2 ـ 3 بصلة مقشورة ومفرومة ناعماً.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
1/2 كوب من الحليب.
2 فص من الثوم المفروم.
عصير ليمون حامض وفلفل أسود وملح حسب الرغبة.
الطريقة
يغسل لحم الغنم الموزات ويوضع في قدر الضغط مع الماء والفلفل والملح ويسلق مدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ينضج.
توضع الزبدة في قدر على النار ثم يضاف إليها البصل المفروم والثوم وتقلب المقادير جيداً وتقلى حتى تصبح البصلة شفافة، يضاف إليها قطع اللحم المسلوق مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لون اللحمة أشقراً.
يرفع اللحم من القدر ويترك جانباً، ثم يوضع الجريش في نفس القدر ويحرك ويقلى حتى يحمر. يضاف إلى الجريش مقدار 12 كوب من خلاصة سلق اللحم أو مكعبات الماجي ويترك المزيج على النار ويغطى القدر حتى تنضج حبات الجريش.
يذوب الدقيق في كمية الحليب المذكورة ويضاف إلى مزيج الشوربة بواسطة مصفاة حتى لا يتكتل الطحين وكذلك يضاف اللحم المقلي سابقاً. يترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.
يضاف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض إلى الشوربة ويترك بضع دقائق يغلي على النار ثم تصب في طبق مجهز وتقدم ساخنة.
وبهناء والشفاء

[نزف الحروف]

يسلموووووووووو

اخوي صقر على التعقيب

والله يعطيك العافيه

على ها المعلومات

انت باين عليك تحب الشربه كثير

والله واني احبه وايد

شكراً ليك

مع الف سلامه

اخوك الحنون